Anda pasti sudah familiar dengan kue yang satu ini, yup, brownies. Walaupun awalnya brownies adalah cake yang gagal panggang, toh akhirnya cake yang satu ini mempunyai banyak penggemar. Di Indonesia, kue ini memang bukan hal yang baru, sudah banyak toko kue yang menyediakan berbagai macam brownies. Nah, kali ini Vemale akan bagikan satu resep pilihan yaitu Triple Chocolate Glazed Brownies. Ready? Put you apron on and let's start to bake!
Bahan :
Untuk brownies:
4 ons butter
30 dark chocolate, cincang kasar
125 gram gula
30 gram bubuk cocoa
1/3 cup air
1 butir telur
1 kuning telur
1 sendok teh ekstrak vanilla
150 gram tepung terigu
1/4 sendokteh garam
Untuk Chocolate Glaze:
4 sendok makan butter
2 sendok makan susu
1 sendok sirup rasa plain
50 gram dark chocolate, cincang kasar
125 gram gula
Cara membuat:
1. Lelehkan butter. Campur dengan dark chocolate dan aduk hingga merata. Masukkan gula, coklat bubuk atau cocoa powder dan air. Aduk lagi hingga lembut. Dinginkan sekitar 5 menit
2. Tambahkan telur dan kuning telur serta ekstrak vanila, aduk hingga rata. Anda perlu melakukannya dengan sedikit keras untuk mencampur telur hingga rata.
3. Masukkan tepung dan garam, ratakan.
4. Masukkan ke dalam cetakan kue berbentuk kotak atau loyang persegi biasa. Diamkan sebentar.
5. Bake selama 18 hingga 20 menit. Anda bisa menusukkan ke tengah adonan untuk memastikan bahwa semua lapisan kue telah matang. Jika sudah matang, dinginkan selama 10 menit dan keluarkan dari cetakan atau loyang.
6. Untuk chocolate glaze: Panaskan butter kemudian masukkan susu, sirup plain dan coklat yang sudah dipotong kasar.
7. Tuangkan chocolate glaze ke atas brownies. Untuk mempercantik, taburkan sprinkle di atasnya. Siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar