Nikmati Dinginnya Malam Dengan Puding Pisang Hangat

Anda mungkin familiar dengan pudding yang biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Yang satu ini, adalah resep yang Vemale pilih yang pasti unik dan harus dicoba, Puding pisang hangat. Puding hangat? Hmm... Cocok untuk makan pagi atau makanan selepas makan malam.

Bahan:

1 buah Pisang

Telur

100 ml susu

* resep ini untuk dua buah puding

Cara membuat :

1. Kupas pisang, potong kecil-kecil dan hancurkan. Hancurkan hingga halus.

2. Kocok telur dan masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan susu. Aduk hingga rata.

3. Bagi ke dalam dua mangkuk kecil tahan panas.

4. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Rebus selama kurang lebih 6 menit dengan api besar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Jika Anda ingin menambahkan keju atau topping lainnya, bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Selamat mencoba ;)

Pasta Fussili Dengan Saus Bolognese

Kalau selama ini Anda hanya mengenal jenis pasta seperti spaghetti dan angel hair, Anda patut mencoba pasta yang satu ini, Fussili. Tidak beda dengan pasta yang lain, hanya bentuknya yang unik tentu akan menggugah selera makan kita. Berikut salah satu resep Fussili yang mudah dan praktis.

Bahan :

3,5 liter ait

Garam dan bubuk merica

225 Fusilli (bisa Anda dapatkan di supermarket)

1 siung besar bawang bombay

2 siung bawang putih

2 sendok makan minyak

450 gram daging cincang

390 tomat yang sudah dikupas

2 sendok makan tomat puree

2 lembar daun salam, cincang

4 daun rosemary kering

1/2 sendok teh basil kering

1/2 sendok teh oregano kering

1/2 sendok teh thyme kering

50 gram keju Parmesan, parut

50 gram butter

1 sendok makan parsley untuk garnish

Cara membuat:

1. Rebus air dan taburi dengan garam secukupnya. Jika sudah cukup mendidih, masukkan fussili dan rebus sekitar 12-16 menit. Kemudian tiriskan. Sementara itu, cincang halus bawang bombay dan bawang putih.

2. Panaskan minyak di penggorengan besar dan tumis bawang-bawangan hingga harum. Tambahkan daging cincang dan masak sebentar.

3. Masukkan tomat yag sebelumnya sudah dikupas kulitnya dan direbus dan juga puree tomat. Masukkan juga cincangan daun salam dan herbs (oregano dll). Bumbui dengan garam dan bubuk merica dan rasakan. Tutup penggorengan dan tunggu 15 menit.

4. Susun Fussili yang sudah direbus dan ditiriskan di pinggan anti panas. Siram dengan saus yang sudah dimasak. Taburi keju sebanyak yang Anda suka dan butter.

5. Masukkan ke dalam oven  yang sudah dipanaskan 220 derajat Celcius. Tunggu hingga keju meleleh kemudian sajikan dan taburi dengan parsley. Fussili siap disajikan selagi hangat.

Klappertart Kelapa Muda Lezat Ala Farah Quinn

Klappertart menjadi satu makanan yang dinikmati oleh banyak orang. Mungkin Anda mengira bahwa membuat Klappertart tidak mudah, coba ikuti resep ala Farah Quinn ini dan kini Andapun bisa menyantap klappertart lezat di rumah dan dibuat oleh Anda sendiri.

Bahan:

25 gram tepung terigu

25 gram tepung custard

25 gram maizena

75 gram mentega

3 butir telur

1 butir kelapa muda

50 gram kenari panggang cincang

Kayu manis bubuk

Merigue cookies

Kismis

Cara Membuat:

1. Panaskan 400 cc fresh milk dan gula pasir

2. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 100 cc susu segar

3. Masukkan campuran susu dan tepung ke dalam susu panas, aduk hingga mengental dan meletup. Angkat dari api dan masukkan mentega. Aduk rata.

4. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk dan rhum essence. Masukkan kuning telur satu persatu, didihkan kembali sambil terus diaduk.

5. Masukkan daging kelapa muda, aduk. Tuang ke loyang dan susun meringue cookies di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan tunggu hingga menjadi kecoklatan. Angkat, taburi dengan kismis dan sajikan.

Brownies Lapis Biskuit

Coba resep yang satu ini. Cocok untuk camilan makan siang Anda.

Untuk lapisan brownies:

10 sdm butter

1 1/4 cup gula

3/4 cup cocoa powder

1/2 sdt garam

2 sdt ekstrak vanilla

2 butir telur

1/2 cup tepung terigu

Untuk lapisan adonan biskuit:

1 pak biskuit

1/2 cup butter

1/4 cup brown sugar

3/4 gula

1 butir telur

1 1/4 ekstrak vanilla

1 1/4 cup tepung terigu

1/2 garam

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt baking powder

1 cup choco chip

Cara Membuat:

1. Lapisan brownies: Lelehkan butter dengan api sedang, tambahkan gula dan cocoa powder. Aduk hingga rata. Matikan api. tambahkan garam, ekstrak vanilla dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung, aduk kembali hingga rata.

2. Lapisan biskuit: Campur butter dan gula menggunakan mixer. Tambahkan telur dan vanilla, pastikan semua bagian telah tercampur. Tambahkan tepung, garam, baking soda dan baking powder. Aduk kembali hingga rata. Campurkan choco chips, sisihkan sebentar.

3. Panaskan oven dengan ukuran 350 derajat Celcius. Siapkan loyang dan beri olesan margarin atau butter dan tepung untuk memudahkan dalam mengeluarkan.

4. Masukkan lapisan pertama yaitu lapisan biskuit. Taruh biskuit (utuh) diatas adonan sebanyak yang Anda inginkan.  Lapisi lagi dengan adonan brownies.

5. Panggang selama 30-35 menit. Tusuk dengan lidi atau tusuk gigi untuk memastikan semua bagian telah matang. Setelah matang, angkat dan angin-anginkan.

6. Keluarkan dari loyang. Potong menurut selera dan sajikan dengan es krim atau topping lain seperti stroberi.

Puding Roti, Camilan Keluarga Praktis Dan Mudah

Lebih enak disajikan dalam keadaan dingin, ini dia cara mudah membuat puding roti.

Bahan:

4 lembar roti tawar

2 butir telur, kocok lepas

300 ml susu cair putih

1/2 cup gula

1 sendok makan margarin

1 sendok makan butter, cairkan

1 bungkus vanilla

Pelengkap:

Kismis

Pisang yang dihancurkan

Cara Membuat:

1. Potong roti tawar menjadi beberapa bagian,sesuai selera. Tuangkan susu dan aduk hingga semua bagian roti terendam susu.

2. Tuang telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata. Tuang pelengkap yaitu pisangyang sudah dihancurkan, aduk kembali.

3. Masukkan gula dan mentega serta butter yang sebelumnya telah dicairkan. Aduk kembali.

4. Siapkan loyang atau pinggan anti panas dan olesi dengan butter. Tuang adonan.

5. Kukus selama 30 menit. Angkat taburi dengan kismis. Masukkan ke dalam lemari pendingin atau santap selagi hangat.

Bubble Buns, Kue Kering Imut Nan Lezat

Kue kering menjadi makanan favorit anak-anak dan keluarga. Variasikan jenis kue kering Anda, coba yang satu ini.

Bahan:

Adonan:

1 bungkus ragi

1/4 air hangat

3 sdm butter, lelehkan

2/3 krim

3 sdm gula

1 butir telur

1 sdt ekstrak vanilla

2 1/2 cup tepung terigu

1/2 sdt garam

1/4 baking soda

Glaze:

1 cup gula bubuk

2 sdm susu

Sprinkle untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Letakkan air di mangkuk stand mixer dan masukkan ragi. Tunggu hingga mengeluarkan gelembung, sekitar 10 menit. Aduk dengan butter, krim, gula, telur dan ekstrak vanilla. Tambahkan 2 cup tepung, garam dan baking soda. Tunggu hingga teraduk rata. Tambahkan sisa tepung dan aduk kembali hingga menjadi adonan utuh.

2. Ulen adonan hingga lembut, sekitar 2-3 menit. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan sejenak, selama 1 jam.

3. Pipihkan adonan dengan roller dan bagi menjadi 12 adonan dan bagi kembali menjadi 5 bagian sama besar.

4. Susun 4 bola-bola di bawah cup muffin. Gunakan jari Anda untuk membuat cekungan kecil di tengah adonan. Letakkan adonan kelima di cekungan tersebut. Ulangi hingga adonan habis.

5 Selimuti adonan dengan plastik wrap dan biarkan mengembang, sekitar 40 menit.

6. Panaskan oven dengan temperatur 350F. Masukkan adonan ke dalam oven selama 20 hingga 22 menit. Angkat dan dinginkan.

7. Letakkan buns di piring saji. Di mangkuk terpisah, campur gula bubuk dan susu, aduk hingga tercampur rata. Tuang sedikit di setiap buns, tidak sampai menutupi buns. Taburi dengan sprinkles ketika glaze masih dalam keadaan basah. Dinginkan sebentar dan kue kering sap disajikan.

Mie Kocok Cirebon

400 gram mie basah segar

100 gram kol, diiris-iris agak lebar

100 gram tauge segar, buang ekornya

2 butir telur ayam rebus, masing-masing dibelah menjadi 2 memanjang

120 gram suwiran ayam goreng

50 gram seledri, iris kasar

4 biji jeruk limo

50 ml kecap manis

Bawang goreng

Bumbu yang Dihaluskan:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ebi kering

3 sdm minyak goreng

Bahan Kuah:

500 ml kaldu ayam

300 ml santan kental

3 sdm tepung maizena/tepung sagu dapat ditambah/dikurangi bila kuah terlalu encer/kental)

Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan Sambal Rawit:

10 gram cabai rawit merah

5 gram cabai rawit hijau

50 ml air matang

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan kaldu ayam (sisakan 50 ml kaldu ayam untuk mengencerkan tepung maizena/sagu). Masak hingga kaldu mendidih lalu kecilkan api
2. Encerkan tepung maizena/sagu dengan sisa kaldu ayam, lalu tambahkan ke dalam kuah tadi. Tambahkan juga garam dan merica serta santan kental, aduk terus hingga merata dan kuah mengental, kecilkan api
3. Didihkan air, masukkan mie, kol dan tauge ke dalam saringan lalu celupkan dalam air mendidih selama kurang lebih satu menit sambil dikocok-kocok hingga sayuran agak layu
4. Tempatkan semua bahan tadi dalam mangkuk/piring, lalu siramkan kuah kental diatasnya
5. Taburkan suwiran ayam, irisan telur ayam rebuis, irisan daun bawang dan seledri diatasnya, dan bawang goreng
6. Sajikan dengan pendamping: sambal cabe rawit, irisan jeruk limo dan Kecap Manis Bango

Cara Membuat Sambal Rawit:

1. Didihkan air, rebus cabai rawit hingga matang, angkat lalu haluskan
2. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan tambahkan air matang secukupnya