Creamy White Cake

Bahan:

220 gram mentega

300 gram gula pasir

4 butir kuning telur ayam

4 butir putih telur ayam

1 sdt softener

180 gram tepung terigu

60 gram butter cream secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega gula dan softener hingga  tekstur adonan lembut.
2. Jika adonan sudah lembut, tambahkan kuning telur, kocok rata hingga adonan mengembang sempurna.
3. Jika adonan sudah mengembang, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
4. Sisihkan adonan cake.
5. Kocok putih telur hingga kaku.
6. Jika sudah kaku, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.
7. Tuang ke dalam loyang.
8. Pastikan semua adonan di dalam loyang rata.
9. Panggang dalam oven 180 C selama 30 menit.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Jika sudah dingin, potong cake menjadi dua bagian.
12. Oleskan butter cream di atas salah satu cake, letakkan cake yang satunya di atasnya dan olesi lagi dengan butter cream pada bagian atasnya.

Cake yang lembut dengan rasa yang sederhana akan membuat Anda tidak ingin melewatkan potongan ke dua. Semoga kelezatan cake yang satu ini dapat menemani hari teristimewa Anda. Selamat menikmati.

Sus Isi Es Krim

Bahan kulit sus:

1/2 sdt garam halus

250 ml air

125 gram margarin

125 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sdt baking powder

4 butir telur ayam

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan margarin dan garam, rebus hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang rata, kental, licin, dan kalis atau tidak lengket di panci. Angkat, diamkan.
3. Setelah adonan menjadi hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam plastik segi tiga yang bagian ujungnya telah diisi dengan sepuit bintang.
5. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
6. Panggang adonan dalam oven yang bersuhu 200 derajat celcius hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
7. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan es krim favorit Anda dan siap untuk dihidangkan.

Mudah bukan? Buah hati Anda pasti akan sangat menikmati kue sus spesial ini. Selamat menikmati.

Bola-Bola Cake

Bahan:

15 butir kuning telur

6 butir putih telur

175 gram gula pasir halus

150 gram tepung terigu yang sudah diayak

1 sdt baking powder

150 gram margarin, lelehkan

Hiasan:

Cokelat blok putih yang sudah dilelehkan dan diberi warna agar menarik

Springkels, meses, atau taburan lain sebagai dekorasi.

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius, siapkan loyang oval ukuran 26 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
2. Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, pasta cokelat dan baking powder, aduk rata.
3. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
4. Panggang selama 45 menit hingga matang.
5. Potong kue menjadi bentuk bulat dengan menggunakan scrub es krim ukuran kecil.
6. Tusuk dengan gagang permen.
7. Celupkan pada cokelat yang telah dilelehkan dan diberi warna semenarik mungkin, kemudian taburkan meses, sprinkle, atau hiasan kue yang lainnya.
8. Siap untuk dihidangkan. Untuk 16 potong.

Unik bukan? Anda dapat mengalihkan perhatian permen dari buah hati Anda. Selamat mencoba.

Cappuccino Creamy Float

Bahan:

750 ml air dingin

4 sdt kopi bubuk instan

8 sdm susu kental manis cokelat

1 sdt cokelat bubuk

100 ml sirup vanili

4 skop es krim vanilla

1 sdt cokelat bubuk sebagai taburan

Whipped cream

Cara membuat:

• Masukkan air, kopi, susu, cokelat bubuk dan sirup vanili, dan es krim vanilla ke dalam blender.
• Blender hingga semua bahan tercampur rata dan mengental.
• Tuangkan ke dalam gelas-gelas saji dan beri hiasan whipped cream, kemudian taburi dengan cokelat bubuk.
• Cappuccino Cream float siap untuk disajikan.

Mudah bukan cara membuatnya? Kini Anda dapat menikmati cappuccino Cream float di rumah setiap saat tanpa harus pergi ke Cafe. Selamat menikmati.

Roti Kukus Isi Cokelat

Bahan:

200 gram gula pasir

2 butir telur

275 gram tepung terigu protein sedang

2 sendok teh emulsifier (tbm/sp)

1/2 sendok teh Baking powder

1/2 sendok teh essence vanilla

60 gram cokelat bubuk

Coklat blok yang sudah dipotong dadu

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier selama 10 menit hingga adonan menjadi pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, setelah tepung terigu masuk, kocok secara perlahan, tambahkan essence vanilla dan cokelat bubuk, aduk hingga rata.
3. Isi setengah bagian mangkuk cetakan dengan adonan.
4. Tambahkan cokelat blok yang sudah dipotong dadu kemudian tambahkan adonan di atasnya.
5. Kukus di dalam panci kukusan selama 10 menit dengan api besar, setelah mengembang angkat dan lepaskan dari cetakannya, siap untuk dihidangkan.

Kejutan cokelat di dalam roti kukus Anda akan membuat orang-orang terkasih Anda terkesan sejak gigitan pertama. Selamat mencoba.

Sup Kentang Dengan Keju Cheddar

(c) 123rf

Vemale.com - Lezatnya kentang tidak hanya bisa dinikmati melalui mash potato atau kentang goreng. Dalam sup yang creamy, kentang semakin menambah rasa gurih dan sedap yang akan menghangatkan malam Anda. Ditambah dengan keju cheddar, sup ini semakin berisi dan pasti memanjakan lidah Anda.

Bahan:

8     umbi  kentang ukuran sedang

60   gram  mentega

50   gram  tepung terigu

1,5  liter    susu cair

2     sdt    gel kaldu ayam

1/2  sdt    garam

1/4  sdt   merica

250 gram keju cheddar, diparut

Cara Memasak:

1. Kupas kentang dan rebus hingga lunak. Tiriskan, kemudian hancurkan kentang hingga halus.

2. Lelehkan mentega di wajan datar, tambahkan tepung dan masak sambil diaduk-aduk, dengan api kecil.

3. Tambahkan setengah susu ke dalam lelehan tepung, aduk rata.

4. Masukkan hancuran kentang dan sisa susu, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Aduk terus agar tidak gosong.

5. Matikan api setelah mendidih, kemudian masukkan semua sisa bahan selagi masih panas. Aduk hingga rata.

Red Velvet Valentine Macaroon

Yang manis untuk hari Valentine tak hanya melulu cokelat dong ya. Macaroon yang umumnya berwarna-warna juga bisa disulap menjadi menu Valentine yang manis dan romantis.

Seperti halnya macaroon berbentuk hati dengan warna merah yang merona ini. Anda bisa menyajikannya menjadi kado spesial Valentine yang tak akan terlupakan. 

Bahan:

3 putih telur

2 sdm gula kastor atau caster sugar *

200 gram gula icing atau icing sugar **

120 gram tepung almond atau almond meal ***

Pewarna makanan merah

2 sdm icing sugar untuk taburan

Bahan Ganache (Olesan):

100 gram cokelat putih, potong-potong

2 sdm krim kental atau heavy cream

1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Ganache:

• Masak cokelat putih bersama krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk-aduk hingga adonan tercampur dan halus.
• Letakkan adonan ganache ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin hingga kental dan bisa dioles.

Cara Membuat Macaroon:

1. Siapkan loyang yang diberi olesan mentega tipis, tutup dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut berjejak. Tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga gula larut. Matikan mixer.
3. Tambahkan icing sugar dan tepung almond, aduk rata dengan spatula.
4. Tambahkan pewarna dan aduk rata.
5. Masukkan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya.
6. Semprot adonan di atas loyang berbentuk hati.
7. Beri jarak sekitar 2 cm di antara adonan.
8. Taburkan adonan yang sudah dicetak dengan icing sugar, diamkan selama 15-20 menit.
9. Panggang adonan dalam over bersuhu 150 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
10. Angkat, dinginkan macaroon.
11. Oleskan satu bagian macaroon dengan ganache, lalu tutup dengan macaroon berwarna sama.
12. Macaroon siap disajikan.

Keterangan:

* Gula kastor atau caster sugar adalah jenis gula halus yang memiliki tekstur sangat lembut. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.

** Gula icing atau icing sugar adalah gula halus yang dirancang khusus dengan zat anti kepal agar tidak mudah menggumpal. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.

*** Tepung almond atau almond meal adalah tepung khusus yang dibuat dari almond. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.